Sopa de verduras con fideos y pollo

Name: Sopa de verduras con fideos y pollo
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 zanahorias medianas; 1 calabacita; 1/2 chayote; al gusto brócoli (opcional); 1/2 papa; 1/4 cebolla o menos; 2 tomates; 1 ajo; al gusto cilantro; 2-3 piernas de pollo cocidas y desmenuzadas; 1/4 de sopa de fideos; al gusto sal; al gusto pimienta; 1 cuadrito consomé de pollo; c/n agua

Karla Esparza @kem26

Sopa de verduras con fideos y pollo

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 personas

2zanahorias medianas
1calabacita
1/2chayote
al gustobrócoli (opcional)
1/2papa
1/4cebolla o menos
2tomates
1ajo
al gustocilantro
2-3piernas de pollo cocidas y desmenuzadas
1/4de sopa de fideos
al gustosal
al gustopimienta
1 cuadritoconsomé de pollo
c/nagua

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Ponemos en la licuadora el tomate, la cebolla, el ajo y el cubito de consomé de pollo con una taza de agua.
2

Ponemos a dorar un poco la sopa de fideos.
3

Agregamos la mezcla que acabamos de licuar junto con la sal y pimienta al gusto.
4

Agregamos las verduras previamente lavadas y cortadas en trozos pequeños y el cilantro. Dejamos cocer por 10-15 minutos aproximadmente.
5

Agregamos el pollo ya cocido y desmenuzado.
6

Dejar hervir unos 5 minutos más y listo.