Partir el bizcocho en 2 capas, pelar la parte superior del bizcocho.

Montar el mascarpone con la nata, el azúcar y el licor.

Montar las capas, moja con el café una capa de bizcocho con un pincel, debe quedar solo húmedo. Espolvorea una capa de cacao, reparte la mitad de la crema de mascarpone.

Pon encima la otra parte del bizcocho y vuelve a repetir el paso anterior.

Deja enfriar en la nevera (hazlo mejor siempre 1 día antes). Desmóldalo y espolvorea con cacao justo antes de servir.