Tiramisú

Name: Tiramisú
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g mascarpone; 30 bizcochos soletilla; 3 huevos; Sal; Cacao en polvo 0%; Café

Ingredientes

1

En primer lugar separamos la yema de la clara en dos boles diferentes.
2

En las claras echamos una pizca de sal y las elevamos a punto de nieve y las dejamos reposar, las yemas las batimos igualmente.
3

En las yemas incorporamos los 500 gr de mascarpone y batimos de nuevo
4

Incorporamos las claras a las yemas poco a poco con una lengua y removemos.
5

Seguidamente en un recipiente echamos café, yo usé un tupper, aquí vamos empapando los bizcochos vuelta y vuelta, no más tiempo que sino se rompen, y así creamos la primera base
6

Tras tener la primaria base, echamos la masa que teníamos reservada y así capa a capa.
7

Por último, con un colador espolvoreamos cacao por encima, y ya tenemos listo nuestro Tiramisú.