Ya cortada la papa, hay que machacarla con el tenedor y agregarle una cda de mantequilla derretida así como sal, pimienta y el queso rallado.

Fríe en aceite y sirve con crema y más queso arriba. Puedes picar lechuga fresca y cortar un jitomate en juliana para un adorno espectacular con verde, blanco y rojo 😬 pero ahora no había en casa.