Primeramente el día anterior dejamos las lentejas remojando con agua tibia hasta el otro día.

Cocemos las lentejas, 25 minutos aprox, por mientras hacemos el salteado de las verduras las picamos en trocitos muy pequeños y rallamos la zanahoria, las sofreímos hasta que la cebolla tome un color amarillento.

Luego de que las lentejas ya estén cocidas, las colamos y las mezclamos con nuestro sofrito, molemos bien las lentejas con una cuchara cosa que quede como un puresito.

A esta mezcla le agregamos la taza de harina y el sésamo y volvemos a mezclar hasta que podamos formar círculos con las manos y llevarlas al sartén, las aplastamos un poco y dejamos que se frían hasta que estén doradas de lado a lado.

Luego solo disfrutamos con una rica ensalada de compañía!