Bombitas rellenas de crema pastelera

Name: Bombitas rellenas de crema pastelera
Cuisine: argentinas
Ingredients: (120 gr) Harina 0000; (200 ml) Agua fría; (50 gr) Manteca; (10 gr) Azúcar; Pizca Sal; 3 Huevos; Leche (400 ml); 3 yemas; Azúcar (75 gr); 35 grs Fécula; 1 cucharadita Esencia de vainilla

Leandro Camino @cook_21793214

Bombitas rellenas de crema pastelera

Leandro Camino @cook_21793214

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Ingredientes

(120 gr)Harina 0000
(200 ml)Agua fría
(50 gr)Manteca
(10 gr)Azúcar
PizcaSal
3Huevos
Crema pastelera
Leche (400 ml)
3yemas
Azúcar (75 gr)
35 grsFécula
1 cucharaditaEsencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Colocar el agua en una olla junto con la manteca y los 10 gr de azúcar y hacer hervir. Ahí agregamos la harina y revolvemos hasta incorporar toda la mezcla.
2

Una vez que hirvió lo colocamos en otro recipiente y vamos agregando de un huevo a la vez.
3

Colocar la mezcla en una manga y formar los conitos en una placa. Llevar a horno a 200 gr por 15 minutos aproximadamente.
4

Pasado el tiempo quedaran así.
5

Para la crema pastelera. Poner a calentar la leche. En otro recipiente mezclar las 3 yemas con el azúcar y la esencia de vainilla. Cuando la leche esté caliente añadimos la mezcla de huevos y azúcar y agregamos la fécula. Siempre revolviendo para que no se pegue hasta alcanzar el hervor. Dejar enfriar.
6

Ahora rellenar las bombas y dejarlas en el frío. Y a comer!!