Ceviche de gambas, aguacate y mango
Después de ver tanto ceviche por aquí, tenía que hacerlo sí o sí. Pero me he decantado por algo sin cilantro ni picante y en lugar de pescado, solo gambas. La única manera de asegurarme de que guste a todos. Aunque a mi tanto la versión peruana como ecuatoriana me encantan😱😱
El resultado es una receta súper fresquita con el toque dulce del mango y presentado sobre una hoja de cogollo, ideal para un entrante o cena ligera. Ha gustado mucho 👏👏
Ceviche de gambas, aguacate y mango
Después de ver tanto ceviche por aquí, tenía que hacerlo sí o sí. Pero me he decantado por algo sin cilantro ni picante y en lugar de pescado, solo gambas. La única manera de asegurarme de que guste a todos. Aunque a mi tanto la versión peruana como ecuatoriana me encantan😱😱
El resultado es una receta súper fresquita con el toque dulce del mango y presentado sobre una hoja de cogollo, ideal para un entrante o cena ligera. Ha gustado mucho 👏👏
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si las gambas son congeladas, las descongelaremos en la nevera mínimo 8 horas. Para preparar el ceviche se hierven unos 5 minutos, no más. Se escurren y enjuagan y las ponemos en hielo.
- 2
Mientras se enfrían bien pelamos el mango y el aguacate y los partimos a cuadraditos. La cebolla a rodajas finas y el tomate, yo lo he pelado y también, a cuadraditos. Exprimir los limones.
- 3
Mezclar todo en el bol, agregar sal y remover. Prueba y agrega más sal si es necesario. Refrigerar un par de horas antes de consumir.
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