Picamos la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento verde, rehogamos en un poco de aceite a fuego suave durante 15 minutos.

Pasado el tiempo añadimos el tomate, la carne del pimiento choricero (que con anterioridad pusimos en remojo para hidratar y luego rasparle la carne que usaremos) y el bacalao desmigado: hacer durante 10 minutos más. Salpimentar.

Partir el pan y remojarlo en la leche, batir los huevos y mezclar con el pan cuando ya esté bien remojado. Añadir al bacalao, pero cuando pierda algo de calor, para que el huevo no cuaje.

Enharinar una bandeja rectangular de horno, o como hice yo recubrirla de papel sulfurizado (papel de horno), verter toda la mezcla (debe de quedar una capa no muy gruesa), cocerlo a horno medio hasta que esta cuajado (unos 20 minutos aprox.).

Desmoldar y partir en cuadrados. La tostada no debe de ser muy gruesa, pero lo suficiente para que pueda ser cortada y que no se rompa al desmoldarla. Presentar con ceboliño picado.