Vamos a mezclar en un bol el azúcar (yo pulverice el azúcar en la licuadora y fue más fácil trabajarla con la mantequilla)y la mantequilla. Batimos con las varillas eléctricas aprox 5 minutos o cuando veas que se ha hecho una crema homogénea de color amarillo claro. Luego añadimos una yema de huevo Y hasta que esté bien incorporado añadimos el otro (importante separa la yema de las claras y tenerlas aparte)

Una vez hecha esta mezcla vamos añadiendo la harina muy poco a poco junto con los líquidos. Que en este caso son la leche y la esencia de vainilla y lo añadimos de la siguiente manera : poca harina porque la vamos incorporando poco a poco. Luego un poco de leche (batimos hasta unir los ingredientes) agregamos más harina, luego la esencia de vainilla, (batimos hasta unir los ingredientes) y así sucesivamente hasta colocar toda la harina y la leche

Una vez todo incorporado batimos aprox unos 10 min o hasta que veas que ya no tiene grumos la masa y que está totalmente homogénea

Una vez realizada la mezcla con la harina la dejamos aparte y procedemos a batir las claras a punto de nieve (Esta mezcla ayudará a que tu bizcocho quede esponjoso. Una vez terminada y lista a punto de nieve se la vas a agregar a la mezcla de la harina. Bates un poco para unir las dos mezclas y lista para ponerla en el molde previamente enharinado para que no se pegue.

Hornear entre 30 min o una hora. De 140 a 180 grados Esto dependerá del funcionamiento de tu horno. Yo lo coloqué por 1 hora a 140grados porque mi horno es eléctrico y es un poco más lento