Extender la masa de tarta sobre su propio envoltorio, espolvorear las semillas de chía y con un palo de amasar presionar un poco para integrarlas a la masa. Despegar y voltear.

Sobre el lado que no tiene semillas, pintar con queso crema y rellenar a gusto. Yo puse fetas de jamón cocido, algunas de queso sándwich y unos cuadraditos de provolone. Enrollar con cuidado.

En un bowl pequeño mezclar un poquito de agua con una cucharadita de azúcar impalpable y pintar el rollo de tarta; esto ayuda a darle color y un toque dulce. Luego espolvorear con queso rallado (el que prefieran, yo usé parmesano).