Voy buscando mis guineos verdes para quitarle la cáscara. En este caso yo lo hago así porque me gusta complicarme la vida. Otras personas hierven el guineo con la misma cáscara y cuando esta se hace entonces la retiran.

Los pelo y los corto para dejarlos hervir con un poco de agua y sal y vinegre. Probando. Acuerdese que si así como le sabe le va a quedar y lo vas mejorando, junto a las hojitas de laurel. Luego retire el agua y deje reposas los guineos en lo que sus acompañantes están listos.

En otro envase de estufa mezclas las cebollas con los pimientos y las aceitunas con un poco de aceite agua y vinagre para que agarren el sabor y otra hojita de laurel y al finalizar la cocción. Entonces los mezclas junto a los guineitos y listo.

Resultado final🤩