Se pelan las zanahorias y se ponen a cocer con suficiente agua, cuando estén casi blandas agregas las calabazas. Cuando ya estén cocidas las pasas a la licuadora, agregas el consomé de pollo y el cilantro, se licúa todo junto. Si está muy espeso le agregas agua en que se cocieron las verduras. Separas.

En una cacerola pones el aceite o mantequilla y le agregas la cebolla, cuando esté transparente le agregas la verdura licuada y la dejas sofreír hasta que hierva, apagas y está lista para servirse.