Cortar el zapallo italiano, pimentón, zanahoria y cebolla (o cebollín) en juliana. El brócoli cortar en arbolitos pequeños y laminar los champiñones.

En un wok o sartén grande colocar una delgada capa de aceite y saltear primero la cebolla o cebollín con los champiñones a fuego alto. Agregar ajo en polvo (o los condimentos elegidos) y dejar cocinar, revolviendo para que no se quemen.

Mientras, hacer los fideos en otra olla, deben quedar al dente. Reservar.

Agregar al wok las otras verduras picadas. Importante bajar la potencia del fuego, sólo un poco. Ir revolviendo para que se cocinen y mezclen los sabores de las verduras.

Agregar salsa de soya, a gusto. Revolver y al final, cuando las verduras ya estén cocidas, agregar los dientes de dragón y tapar el sartén (opcional).

Ya colados los fideos, agregarlos al wok, junto a las verduras y mezclar todo.

A comer 🐷