Picamos en cubos el zapallo, luego de que esté completamente cocido y blando, lo sacamos con un colador y conservamos el agua en un recipiente y molemos el zapallo hasta que parezca un puré

Lo agregamos a nuestra harina, una cucharada chica de sal, una chica de aceite y una cucharada de polvo para hornear. Luego amasamos y agregamos un poco de agua del zapallo, hasta que logré una consistencia

Amasamos, vamos agregando harina si es necesario y hacemos pelotas, luego las aplanamos y le pasamos un tenedor para que el aceite pueda cocer el centro de nuestra sopaipilla, en un sartén con suficiente aceite las sumergimos y esperamos 2 minutos por lado (según el grosor de cada sopaipilla) y listo!! A disfrutar