Col de Bruselas salteadas con huevo

Name: Col de Bruselas salteadas con huevo
Yield: De 1 a 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 20 coles de Bruselas; 1/2 calabaza Italiana; 1 tomate; 1 huevo; 1 cucharada mantequilla sin sal; 2 cucharadas aceite de oliva; al gusto ajo en polvo; al gusto sal; al gusto pimienta

Leandro Tec @cook_23268669

Salteado de col de Bruselas, calabaza italiana y tomate, con un huevo. Fácil de hacer, para dos personas.

Col de Bruselas salteadas con huevo

Leandro Tec @cook_23268669

Salteado de col de Bruselas, calabaza italiana y tomate, con un huevo. Fácil de hacer, para dos personas.

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Ingredientes

De 1 a 2 raciones

20coles de Bruselas
1/2calabaza Italiana
1tomate
1huevo
1 cucharadamantequilla sin sal
2 cucharadasaceite de oliva
al gustoajo en polvo
al gustosal
al gustopimienta

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Paso a paso

1

Limpiar las coles de Bruselas y partirlas a la mitad
2

Cortar la calabaza y los tomates en cubos pequeños
3

Poner en la sartén una cucharada de mantequilla y dos de aceite de oliva a fuego bajo y esperar a que la mantequilla se torne espumosa.
4

Colocar las coles y revolver ligeramente solo para impregnar la mantequilla a todas las coles
5

15 Minutos después de poner las coles a fuego bajo, introducir los cubos de calabaza italiana y 5 minutos después el tomate
6

Agregamos sal, pimiento y ajo en polvo al gusto y revolvemos por dos minutos.
7

Rompemos un huevo sobre el salteado y tapamos por 5 minutos
8

Con cuidado sacamos el huevo junto con la base de salteado, y colocamos el resto del salteado alrededor.