Galleta criolla 🍞

Name: Galleta criolla 🍞
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1 K Harina 000; 20 g Sal; 30 g Azúcar; 100 g Margarina; 10 g Anís; 30 g Levadura; 500 cc Agua

IleLopez🇵🇾 @cook_20335471

Asuncion

Galleta criolla 🍞

IleLopez🇵🇾 @cook_20335471

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 KHarina 000
20 gSal
30 gAzúcar
100 gMargarina
10 gAnís
30 gLevadura
500 ccAgua

Guardada

Paso a paso

1

Primero realizar la esponja. En un bol poner la levadura, mitad del agua, 30 g Azúcar, 60 g de la harina. Dejar reposar
2

En la mesada hacer una corona de harina y en el centro agregar margarina, resto del azúcar y sal. Cremar.
3

Luego agregar el resto del agua. Tapar la mezcla con una parte de la harina y agregar la esponja. Amasar hasta que la masa no se pegue a la mesa ni a las manos.
4

Estirar en forma rectangular como muestra en la imagen. Y cortar cada 5 cm aprox. Colocar en una bandeja enmantecada de forma vertical. Reposar hasta que doble su tamaño
5

Llevar al horno por 20 min más o menos