Guiso de acelga/arroz con choritos
Paso a paso
- 1
Limpiar las hojas de acelgas y luego echarlas a hervir por unos 10 min más o menos.
- 2
Luego de eso colgarlas. Mientras tanto picar la cebolla en pequeñito, el pimentón, la zanahoria en el rallador y el ajo en pequeñito. En una sartén colocar aceite y agregar las verduras picadas.
- 3
Ya listas las verduras y la acelga bien coladas, volver agregarla a la olla donde las echo a cocer, agregar las verduras, revolver por unos minutos, luego de eso agregar 4 huevos junto con el queso. Ya cuando se vea un poco más expeso agregar la leche de crema, la sal y orégano. Y Listo!
- 4
A otra olla, agregar aceite, ajo picado, pimentón, orégano y el cebollín cortado en rodajas. Luego que esté todo cocido, agregar el tarro de choritos con el jugo incluido. Revolver por un minuto más o menos.
- 5
Agregar las tazas de arroz de su preferencia y agua hervida. Agregar sal y una pizca de merkén. listo! A emplatar.
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