Cortamos el pimiento y la cebolla y los ponemos en la sartén a fuego medio. No excedemos con añadir aceite, (si se nos empezara a quemar, reducimos el fuego e incluso le añadimos un chorrito de agua).

Una vez estén ambos ingredientes medio cocinados, ponemos las tiras de bacon y los champiñones. Con la propia grasa del bacon, se freirá todo.

Finalmente, añadimos los guisantes y las especias, removemos todo a fuego medio.

Antes de servir apagamos el fuego, ponemos unas lonchas de cheddar encima de toda la mezcla y cubrimos con una tapa. C'est fini !! 😜😜