Una vez que siguieron mi receta de alfajores de maicena hay que preparar el baño de chocolate a baño María

Para el baño hay que derretir el chocolate a baño María. Para ello hervimos agua en una olla y una vez que hierva apagamos el fuego, sobre ella poner el bowl metálico u olla más pequeña con el chocolate adentro (trazado o comprar el que viene en pepas) ir revolviendo muy suavemente hasta obtener una consistencia líquida.

Pueden usar una cuchara para meter los alfajores dentro del baño y retirarlos, un par de tenedores (el más fácil) o usar una rejilla para apoyarlos y bañarlos por encima