Empezamos con las albóndigas. Antes que nada romper 4 galletitas cracker con o sin sal y las ponen en remojo con leche. 1/4 de taza como mucho!

A la carne picada le agregamos todos los ingredientes de la lista, condimentos, queso, ajo, 1 huevo, sal a gusto, 1 cuchara sopera de mostaza y otra de aceite. Y le agregamos la mezcla anterior que va a quedar como una pasta. Y MEZCLAR BIEN TODO.

Arman las albóndigas en el tamaño que quieran y en una bandeja con un poquito de aceite para que no se peguen, cocinan las albóndigas en horno precalentado. A fuego medio hasta que estén firmes, que no se rompan.

Y las agregan a la salsa que se terminará de cocinar con las albóndigas!

PARA LA SALSA!! picar 1 cebolla, 1/2 morrón y 2 tomates SIN PIEL.

En una olla cocinar la cebolla y el morrón con un poco de aceite hasta que esté transparente la cebolla y agregar el tomate cortado, inmediatamente agregar el puré de tomate.

Condimentar con orégano, sal, pimentón y una pizca de pimienta negra. Mezclar bien y agregar las albóndigas. Cocinar hasta que esté listo el tuco! 30, 40 minutos a fuego medio/mínimo.

La salsa toma un gusto tremendo con las albóndigas😍