Poner a cocer las patatas. Cuando estén listas y se hayan templado, pelarlas y reservarlas.

Poner a hervir los huevos. Cuando estén listos, pelarlos y reservarlos.

Hervir el bacalao durante unos 10 minutos, retirando la espuma que se pueda formar. Cuando el bacalao esté listo, escurrirlo reservando el agua de cocción.

Pelar los ajos, añadirlos a un cuenco grande y machacarlos. Se pueden picar primero.

Añadir las patatas al cuenco y hacerlas puré con la ayuda de un machacador de patatas

Retirarle la piel al bacalao si la tuviera, añadirlo al cuenco y seguir machacando

Añadir el aceite poco a poco y seguir machacando

Añadir el agua de cocción del bacalao poco a poco y seguir machacando. La cantidad necesaria serían unos 300 ml, pero puede variar un poco. Se debe conseguir una textura cremosa.

Cuando ya tengamos la mezcla lista, rectificar de sal si procede.

Servir en una fuente decorando con rodajas de huevo y con las nueces.

Acompañar de unas rebanadas de pan tostado