Hígado de ternera con cebolla
Hoy os traigo un segundo plato estupendo, incluso como picoteo estaría bien.
Lo importante es saber que el hígado de ternera contiene......
Ver el video. https://youtu.be/zDwe4XiwdJk
Hígado de ternera con cebolla
Hoy os traigo un segundo plato estupendo, incluso como picoteo estaría bien.
Lo importante es saber que el hígado de ternera contiene......
Ver el video. https://youtu.be/zDwe4XiwdJk
Paso a paso
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En una tartera o sartén ponemos los dientes de ajo laminados, en cuanto empiezan a bailar en el aceite, añadiremos la cebolla picadita en pequeño o en juliana, como os guste.
La dejaremos a fuego medio flojo con una pizca de sal y la taparemos removiendo de vez en cuando, para que no se queme y se quede la cebolla doradita como un principio de caramelización.
- 2
Añadiremos los filetes de hígado bien a mitades o enteros o troceados a vuestro gusto, dejaremos que se cocinen bien a fuego medio con un poco de sal y pimienta al gusto, pondremos la tapadera y dejaremos reposar unos minutos antes de servir.
así el hígado nos queda jugoso.
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