Pan de papa
Ese delicioso pan tan suave y esponjoso que comemos en las hamburgueserías, también lo podemos hacer en casa!!!!!
Espero que les guste
Que lo disfruten
Pan de papa
Ese delicioso pan tan suave y esponjoso que comemos en las hamburgueserías, también lo podemos hacer en casa!!!!!
Espero que les guste
Que lo disfruten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y lavar una papa de aproximadamente 160 gr, si no tienen para pesar, les dejo imágenes donde comparo la papa con 2 huevos para que les sea más fácil ver el tamaño adecuado. Cocinar la papa, cuando esté lista realizar un puré y reservar
- 2
Colocar en un recipiente la levadura y desmenuzarla. Agregar 1 cucharada de azúcar y 1 de harina, añadir el agua tibia, mezclar todo. Dejar activar por 10 minutos.
- 3
Colocar en un recipiente la harina en forma de corona, espolvorear alrededor la sal, en el centro colocar los huevos, el aceite, el resto de azúcar, el puré de papas e integrar con la ayuda de un tenedor
- 4
Añadir el fermento de levadura y continuar mezclando
- 5
Mezclar todo con el tenedor y luego amasar unos minutos. La consistencia es muy líquida, como si fuera un engrudo. ⚠️ NO agreguen más harina. Cuando todo este completamente integrado sin grumos, cubrir el recipiente con papel film en un ambiente cálido por 1 hora
- 6
Yo no tengo moldes para hamburguesas, así que hice algunos con papel aluminio. Rociarlos con aceite vegetal y colocarlos en una bandeja
- 7
Pasada la hora de leudado, amasar unos minutos (continuara de consistencia líquida) colocar la mezcla en los moldes. Yo lo hice con una cuchara. Dejar leudar 20 minutos
- 8
Precalentar el horno a 180° y cocinarlos por 15 minutos. Salen súper esponjosos y suaves. Que los disfruten
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