Sofreír los ajos laminados en la cazuela con aceite de oliva, el perejil, la patata cortada a dados, dar unas vueltas y añadir el bacalao en su punto. (Si tiene un puntito de sal también está bueno).

Cuando esté todo bien sofrito añadir agua, la que necesaria para el arroz, más o menos si queremos que quede seco o caldoso. Hervir unos minutos y añadir el arroz. Dejar cocer hasta que el arroz este en su punto.