Tarta de pollo y berenjena

Name: Tarta de pollo y berenjena
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Suprema de pollo; 1 Berenjena; 1 Puerro; 1 Cebolla mediana; 1 Morrón verde; 1 Morrón rojo; 2 huevos; 1 cda Queso crema; 1 base de tarta (usé la de garbanzo y zanahoria de mi recetario); a gusto Condimentos

🌺 Sonia 🌺 @SoniaRe

Gran La Plata, Buenos Aires

Tenía sólo una pechuga y sólo una berenjena y no alcanzaba para una tarta completa de cada cosa, pero mezclando ambos y agregando el resto de los ingredientes resultó esta y me encantó. Muy buena combinación de sabores 😀.

Tarta de pollo y berenjena

🌺 Sonia 🌺 @SoniaRe

Gran La Plata, Buenos Aires

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Ingredientes

8 raciones

1Suprema de pollo
1Berenjena
1Puerro
1Cebolla mediana
1Morrón verde
1Morrón rojo
2huevos
1 cdaQueso crema
1base de tarta (usé la de garbanzo y zanahoria de mi recetario)
a gustoCondimentos

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Paso a paso

1

Picar todos los vegetales y saltear en aceite. Pueden picar la berenjena en daditos y agregarla en este momento. Yo la tenía cocida y freezada así que la agregué en el paso del pollo.
2

Agregar el pollo en cubos y el queso crema. Cocinar hasta que el pollo esté listo.
3

Una vez que los vegetales y el pollo se hayan enfriado un poco, agregar los huevos batidos y los condimentos e integrar bien. Volcar en la base de tarta.
4

Llevar a horno medio hasta que el huevo esté bien coagulado y la superficie esté durita, dorada y no salga líquido.