Sellamos las costillejas y cuando estén listas las ponemos en la olla

Mientras se sellan las costillejas pelamos y laminamos los ajos, cortamos el pimiento y rallamos el tomate

Cuando todo esté listo lo ponemos en la olla junto las costillejas, los clavos y la cayena

Añadimos un litro de agua (después se puede añadir más)

Lo ponemos a cocer y cuando rompa a hervir lo dejamos a fuego lento hasta que la carne esté tierna

Cuando esté lista añadimos la aletría (macarrones o cualquier tipo de pasta), agua si es necesario, sal al gusto y el colorante

Cuando la pasta esté lista plato terminado