Armamos una corona con el almidón y colocamos los 200 gr de manteca a temperatura ambiente.

Colocamos los 8 huevos y espolvoreamos a la sal por toda la corona de almidón..

Empezamos a amasar desde el centro hacia afuera y una vez que la masa quedé Masó menos homogénea agregamos el queso...

Amasar bien hasta que toda la masa esté unida completamente, que sea de aspecto lisa y pareja...

Dejamos descansar refrigeradas, o bien podemos hornearlas pero para mí son aún más deliciosas si dejamos armadas y listas en el congelador para hornearlas siempre que deseemos... Realmente son deliciosas... Prueben con cortes rústicos, eviten armar un bollito... Para mi quedan más ricas aún.