Hacer una corona con la harina, en los costados esparcir la sal, en el centro agregar todos los ingredientes de a uno como están en la lista. No es una masa que requiera mucho amasado solo hay que integrar y lograr una masa homogénea, una vez logrado guardar en heladera (le leva en frío) hasta que duplique su tamaño tapado con un plástico. Luego sacarla y estirarla por completo Mientras tanto aplastar la manteca entre una bolsa o plástico que cubra la mitad de la masa y hacer una vuelta doble.

Dejar descansar en heladera y repetir dos o tre veces más. En este punto podes dejar la masa en la heladera hasta el otro día, luego sacar de la heladera y volver a hacer una vuelta doble mientras más vueltas mejor va a hacer el hojaldre. Dejar descansar nuevamente y si no estas muy mareado ya podemos empezar a hacer las facturas. Estirar la masa en la mesa con harina para que no se pegue y cortar 3 tiras de 10cm de ancho te podes ayudar con una hoja oficio doblada a la mitad.

La idea es que por cada tira salgan 12 triángulos de esta forma saldrian las 3 docenas. Enrollar con por lo menos 3 vueltas y darle forma de medialuna taparlas con un plástico y dejarlas duplicar su tamaño.

Pintar con huevo con un chorrito de leche, dejar orear y mandar al horno. Se cocinan en 20 min. A horno moderado o bajo si tu horno es fuerte.

Una vez sacadas del horno pintar con almíbar el cual se hace a baño María. Y espolvorear con azúcar. Calentitas son más ricas!!