Budín de tamal verde
Esta receta es ideal para cuando te quedaron tamales o si salieron muy secos. Es tradición en mi familia desde hace varias generaciones. En este caso lo hice para una sola persona, pero puede hacerse para el número que tú quieras, es fácil multiplicar las cantidades. Lo hice verde porque tenía tamal de salsa verde, pero también puede hacerse de mole, de salsa roja, en fin, de lo que tú quieras o tengas. #desayuno mexicano
Budín de tamal verde
Esta receta es ideal para cuando te quedaron tamales o si salieron muy secos. Es tradición en mi familia desde hace varias generaciones. En este caso lo hice para una sola persona, pero puede hacerse para el número que tú quieras, es fácil multiplicar las cantidades. Lo hice verde porque tenía tamal de salsa verde, pero también puede hacerse de mole, de salsa roja, en fin, de lo que tú quieras o tengas. #desayuno mexicano
Paso a paso
- 1
Ten listos todos los ingredientes, vamos a ir poniendo capas de los mismos. En un refractario pon una capa de salsa verde, a continuación una de tamal y luego de pollo deshebrado. Cubre con más salsa verde, crema y queso.
- 2
Pon otra capa de tamal, pollo, salsa, crema y queso. Finalmente, pon la última capa de tamal, salsa, crema y queso, ya sin pollo. Yo lo hago de tres capas, pero puedes ponerle más si tu refractario es alto. Cubre con plástico adherente.
- 3
Lleva al horno precalentado a 190°C. Hornea por 15 minutos o hasta que se vea que la salsa burbujea y el queso está fundido. ¡Listo para disfrutar!
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