Budín de Naranja y Zanahoria 🥕🍊😋

Name: Budín de Naranja y Zanahoria 🥕🍊😋
Yield: 1 budin grande
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 naranjas; 2 zanahorias grandes o 3 medianas; 2 huevos; 250 cc aceite de girasol; 2 tazas harina 0000; 1 cda polvo de hornear; 1 taza azúcar; 1 taza azúcar impalpable

Caro Alvarez @cook_16754697

Una de mis especialidades la preferida de mi sobrino Federico.

Budín de Naranja y Zanahoria 🥕🍊😋

Caro Alvarez @cook_16754697

Una de mis especialidades la preferida de mi sobrino Federico.

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Ingredientes

1 budin grande

2naranjas
2zanahorias grandes o 3 medianas
2huevos
250 ccaceite de girasol
2 tazasharina 0000
1 cdapolvo de hornear
1 tazaazúcar
1 tazaazúcar impalpable

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Paso a paso

1

Rallar las zanahorias y una de las naranjas. Exprimir las 2 naranjas.
2

Mezclar en un bol las ralladuras, huevos, la mitad del jugo de naranjas, el azúcar y el aceite hasta integrar todo. Luego incorporar de a poco la harina, si les queda muy seco agregar un poco de leche. En mi caso no hizo falta. Por último colocar la cda de polvo de hornear y batir 1 minuto a mano.
3

Colocar en molde enmantecado y enharinado a horno moderado por 35 minutos.
4

Revolver el azúcar impalpable con el jugo de naranja formar una pasta no muy líquida media blanca. Y una vez tibio el budín bañar, se le puede agregar arriba para decorar ralladura de naranja o zanahoria queda muy lindo. Darle unas horitas de frío para que nuestro glasé tome dureza y luego disfrutar!