Sopaipillas

Name: Sopaipillas
Yield: 16 u
Cuisine: chilenas
Ingredients: 200 gr zapallo; 500 g harina blanca; 20 g aceite; 10 g azúcar; 6 g levadura; 3 g sal; Agua tibia

katly @katly

Hoy sería cumpleaños de mi mami y además está lloviendo así que.... Qué mejor homenaje que hacer las exquisitas sopaipillas de mi niñez...
#delantaldorado

Sopaipillas

katly @katly

Hoy sería cumpleaños de mi mami y además está lloviendo así que.... Qué mejor homenaje que hacer las exquisitas sopaipillas de mi niñez...
#delantaldorado

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

16 u

200 grzapallo
500 gharina blanca
20 gaceite
10 gazúcar
6 glevadura
3 gsal
Agua tibia

Guardada

Paso a paso

1

Pelar, picar, cocer, escurrir y pasar por tamiz el zapallo.
2

Agregar agua tibia a modo de completar 300g (zapallo+agua necesaria).
3

Agregar el azúcar y levadura. Dejar 5-10 min para que se reactive la levadura. Agregar el aceite.
4

Sumar la harina y finalmente la sal, mezclar y amasar unos 5-10 min hasta conseguir masa suave.
5

Dividir en 16 porciones... Dar forma dejando de 0, 5-1 cm grosor aprox y hacer orificio en el centro. Dejar reposar tapadas unos 15-30 min.
6

Freír en aceite no tan caliente por ambos lados y dejar en papel absorbente.
7

Puedes acompañarlas con exquisito pebre.