Chilli com carne

Name: Chilli com carne
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: Chilli:; 500 g carne moida; 1 cebola picada; 1 pimentão vermelho picado; 2 dentes alho moidos; 1 colher de sobremesa cominho; 1/2 colher de sobremesa páprica defumada; 1/2 colher de sobremesa chilli em pó; 1 colher de sopa extrato de tomate; 1 cubo caldo de carne; 2 colheres de sopa azeite; 1 lata tomates; 3/4 xícara de chá água; 1 lata feijão vermelho (ou 1 1/2 xícara de chá de outro feijão carioca ou preto cozido); a gosto Sal e pimenta do reino; Guacamole:; 1 abacate amassado; 1 dente alho moído; 1 colher de chá cominho; Suco de um pouco menos que 1/2 limão espremido; 2 tomates sem semente picados em cubos pequenos; a gosto Sal e pimenta do reino; Mais acompanhamentos:; 1 pacote Doritos ou; Arroz e; Iogurte natural

Sabrina Shima @cook_4628293

A fim de comida mexicana feita em casa? Esta é simples de cozinhar.

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Chilli com carne

Sabrina Shima @cook_4628293

A fim de comida mexicana feita em casa? Esta é simples de cozinhar.

Guardado

Ingredientes

4 porções

Chilli:
500 gcarne moida
1cebola picada
1pimentão vermelho picado
2 dentesalho moidos
1 colher de sobremesacominho
1/2 colher de sobremesapáprica defumada
1/2 colher de sobremesachilli em pó
1 colher de sopaextrato de tomate
1 cubocaldo de carne
2 colheres de sopaazeite
1 latatomates
3/4 xícara de cháágua
1 latafeijão vermelho (ou 1 1/2 xícara de chá de outro feijão carioca ou preto cozido)
a gostoSal e pimenta do reino
Guacamole:
1abacate amassado
1 dentealho moído
1 colher de chácominho
Suco de um pouco menos que 1/2 limão espremido
2tomates sem semente picados em cubos pequenos
a gostoSal e pimenta do reino
Mais acompanhamentos:
1 pacoteDoritos ou
Arroz e
Iogurte natural

Guardado

Passos

1

Refogar a cebola, alho e pimentão no azeite de oliva. Quando estiver quase refogado acrescentar o cominho, páprica e chilli em pó. Acrescentar a carne moída, continuar a mexer bem para desfazer os aglomerados de carne. Fritar bem em fogo alto até que toda o líquido evapore.
2

Acrescentar o extrato de tomate, caldo de carne e tomate enlatado. Mexer. Acrescentar a água, sal e pimenta do reino. Cozinhar em fogo médio por cerca de 20 min com panela meio tampada. Mexer de vez em quando (para evitar de a carne grudar no fundo da panela).
3

Adicione o feijão e cozinhe por mais cerca de 10 min sem tampa, ou até que o líquido evapore (na verdade depende da preferência de cada um, eu prefiro bem sequinho).
4

Enquanto o chilli cozinha dá para preparar o guacamole. Amasse o abacate com garfo ou em um mixer. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
5

Sirva da maneira que preferir: uma tigela com um pouco de Doritos coberto com umas colheradas de chilli. guacamole e iogurte; ou chilli, guacamole, iogurte e Doritos em tigelas separadas; arroz branco e bastante chilli por cima...