Para hacer la masa de las empanadas de carne: Mezclar la harina, sal y polvo de hornear con la manteca y margarina.

Trabajar la masa con un cortapastas o 2 cuchillos hasta que parezca avena (Trata de usar las manos lo menos posible), Incorporar gradualmente el agua helada hasta formar una masa. (Reposar en la refrigeradora hasta el día siguiente o mínimo 3 horas).

Para hacer el relleno de las empanadas de carne: Primero debes freír la cebolla en el aceite hasta que esté transparente, luego agrega la carne y cocínala hasta que esté dorada. Luego, sazonarla con sal y pimienta. Mezcla bien, retira del fuego y enfría.

Posteriormente, debes colocar una porción de relleno de carne en cada disco y colocarle un trozo de huevo (Si se desea se le coloca un trozo de aceituna), Humedecer los bordes del disco con agua y doblar el disco por la mitad cubriendo el relleno. Pegar los bordes presionando con los dedos.

Ahora, debes estirar la masa con el rodillo y cortar discos de aproximadamente 10 centímetros (4 pulgadas) de diámetro con un vaso o cortador. Este será el tamaño de la empanada de carne.

Finalmente, debes llevar las empanadas de carne al horno de 400°F (200°C) durante 20 minutos hasta que se doren ligeramente. Enfriar y espolvorear encima con azúcar en polvo.