Realizamos nuestro correcto mise and place, nuestras láminas de pollo y cerdo, las salpimentamos, para luego freírlas, nos dirigimos a la preparación de los wantanes, previa preparación de nuestro relleno de la siguiente manera, en un recipiente, agregamos nuestra carne de cerdo y pollo picadas hasta generar una masilla, kion, ajo, tallos de cebolla china picadito, ostión, ajonjolí, sal, sazonador, azúcar, movemos hasta generar una mezcla homogénea y procedemos al armado.

En esta etapa reservamos nuestra carne frita y wantanes, vamos con la salsa tamarindo, en un recipiente agrego ketchup con salsa de tomate, agrego agua para disolver, gotas de aceite ajonjolí, salsa de ostión, vinagre, sal y azúcar al gusto, luego reservamos, aparte en una olla con poco aceite doramos ajo con kion, una vez dorados agregamos nuestra mezcla, esperamos a que de un ligero hervor, procedemos agregarle chuño disuelto en agua fría, sin dejar de mover hasta encontrar la consistencia.

Bien, en una sartén agregamos un poco de aceite y agregamos nuestras verduras con la piña, todo a la vez, una salteada, para proceder agregar nuestras carnes, podemos agregarle una pizca de sal, agregamos nuestra salsa de tamarindo, removemos y listo para servir ;)

LLegamos a la etapa final de esta linda aventura, guarnición de arroz, servimos sobre los wantanes fritos, esta delicia de verduras con carnes bañado de una deliciosa salsa de tamarindo, decoramos con cebolla china picada y ajonjolí entero, solo queda disfrutar, espero se animen a prepararlo, gracias ;)