Batimos los huevos con el azúcar.

Seguidamente le ponemos el aceite, seguimos batiendo, ponemos ralladura de limón, la cucharada de canela, seguimos batiendo y lo último que pondremos será la harina con la levadura tamizada.

Cortamos las manzanas a gajos y la ponemos en un molde ya preparado con papel de horno le podremos una tanda de manzana y dos cucharadas de azúcar y otra de la mezcla del bizcocho, volvemos a poner otra de manzana y la última de la mezcla del bizcocho.

Hornear arriba y abajo con ventilador a 175 ºC de 35 a 40 minutos.