Esta receta se caracteriza por ser baja en calorías y libre de azúcar añadida añadida 👉 Derrite la mantequilla y muele tus galletas hasta formar una harina, mezcla las galletas con la mantequilla y ahora con tus manitos obviamente lavadas amasa tu mezcla hasta formar una mezcla homogénea, debe quedarte como masa para hacer pan.

👉En un bowl vierte la leche condensada que puedes diluir con el mismo zumo de limón (no sucedáneo por favor)agrega este y bate con la batidora o mini pimer, también puede ser a mano, por qué no!?

👉 Una vez batido tus dos ingrediente anteriores agrega el sobre de gelatina sin sabor aunque puedes ocupar uno de limón pero es mejor sin sabor, improntante que este disuelto por completo en agua caliente. Una vez esto, agregalo a la leche condensada.

👉 Sigue batiendo hasta que quede levemente espesa, no es necesario que quede muy espesa, porque la gelatina le dará esa consistencia.

👉 Vierte esta mezcla al recipiente donde tienes tu masa aplanada y lisa, está es la base. Vierte el líquido espeso y listo.

👉 Puedes utilizar ralladura de limón y ponerla en la superficie.
El tiempo de congelación es de mínimo 3 horas, no en el congelador 😒... yo lo dejé toda la noche y no le puse merengue para hacerlo más sano, pero si deseas hacerlo, bate 2 claras y le agregas azúcar, así se formará el merengue, mejor aún si es azúcar rubia, le dará un color tostado. Ahora manos a la obra!!! Éxito ❤️😍