Masa pizza: Hacer la masa, fermentar la levadura con el agua tibia en una taza con el azúcar, tapar con alusa y reservar hasta que doble su tamaño. Preparar la harina con sal y aceite de oliva. Luego agregar la levadura fermentada, amasar suave y reservar hasta que suba 30 minutos aprox. Una vez lista extender en la lata del horno muy delgada, pincelar con aceite de oliva y pre cocer al horno a fuego medio por 10 minutos.

Salsa: Freír los tomates cortados con el orégano y los ajos picados, a gas bajo incorporar las hojas de laurel, dejar hasta que el tomate se ponga blando agregar sal y azúcar y luego la salsa de tomate y dejar cocer por otros 5 minutos.

Cebolla caramelizada: Freír las cebollas con el aceite, incorporar la mantequilla y el orégano, freír hasta que estén bien doradas. Agregar la sal, el merkén, el chorrito de vino y el azúcar, hasta que esté caramelizada.

Armado de la pizza: Una vez precocida la masa agregar la salsa de tomate, la cebolla caramelizada, el queso y finalmente agregar el jamón y los extras a gusto, al horno de 10 a 15 minutos y listo! Sabrosoo