Cortamos el pan en trozos pequeños (yo le saco la cáscara pero pueden dejarlo con cáscara si desean).

Colocamos el pan en un bowl junto con la leche y el azúcar mezclamos para que el pan se humedezca mejor, si no te animas metiendo la mano lo haces con tenedor/espátula.

En un recipiente aparte batimos los huevos por 5 min aprox.

Una vez que terminamos de batir los huevos lo agregamos al bowl del pan y seguimos mezclando para terminar de incorporar todos los ingredientes.

Por último agregamos las pasas. Reservamos

Ahora procedemos a realizar nuestro caramelo:
(mientras tanto prendemos el horno a temperatura media)
En una budinera mediana colocamos una taza de azúcar y derretimos sin que se nos queme, revolvemos para que no se formen grumos. Una vez lista esta, volcamos en ella la preparación anterior del pan.

Llevamos a horno fuerte por 1 h y media aprox, por supuesto vamos controlando no todos los hornos son iguales!!
Tip: en caso de quedarte poco caramelo podes derretir más y lo agregas sin ningún problem