Tacos de pierna de puerco con piña

ESTA RECETA LA INVENTO UNA COMPAÑERA DE TRABAJO Y UN Día Tenía UNA Reunión Y NO SABIA QUE HACER DE COMER Y ELLA ME DIJO NO TE COMPLIQUES HAS ESTA RECETA ES Fácil Y Rápida, LA ELABORE Y FUE TODO UN Éxito, TODAS QUERIAN LA RECETA Y Así FUE COMO SE INCORPORO A MI LISTA DE RECETAS, GRACIAS A ESA COMPAÑERITA DE TRABAJO

Tacos de pierna de puerco con piña

Patricia Gaytan @Pgaytan

Guardada

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Ingredientes

1/2 hora

4 raciones

1 kilopierna de puerco
1 latapiña en almíbar
4 dientesajos
al gustomejorana
al gustotomillo
1 pzacebolla rebanada en plumitas
1/4 pzacebolla para licuar
al gustosal
al gustochile chipotle adobado
2 hojaslaurel
1/2 cucharaditaorégano
cantidad necesariaaceite para freír

Guardada

Paso a paso

1/2 hora

1

Se guisa la carne con sal que quede dorada
2

Se le agrega la cebolla en plumitas y se sancocha.
3

Después se agrega la piña en almíbar (sin jugo) y se le da una pequeña guisada con la carne y la cebolla.
4

Todos los demás ingredientes se licuan con el jugo de la piña.
Lo licuado se agrega a la carne y se deja cocinar en la olla de presión por 15 minutos.
5

Después de que suelte el hervor, se sirven en tacos y se les agrega cebolla picada y cilantro. (si no les gustan estos ingredientes, se sirven con pura salsa taquera).