Harina para hot cakes de avena y amaranto🥞

Name: Harina para hot cakes de avena y amaranto🥞
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 taza harina de avena (hojuelas molidas en la licuadora); 1/4 taza amaranto sin endulzar; 1/4 taza harina de trigo integral; 1 cda azúcar; 2 cdita polvo para hornear; 1/2 cdita sal; 1 pza huevo grande; 1 cdita extracto de vainilla; 1/2 cda mantequilla derretida o aceite de coco; 1/2 taza +2 cdas leche, puede ser vegetal; cantidad necesaria Mantequilla o aceite de coco para cocinarlos

Bibi García @Bibi

Esta es la "mezcla de la casa", el mix confiable que todo el tiempo repetimos.

Harina para hot cakes de avena y amaranto🥞

Bibi García @Bibi

Esta es la "mezcla de la casa", el mix confiable que todo el tiempo repetimos.

Guardada

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Ingredientes

10 min

1/2 tazaharina de avena (hojuelas molidas en la licuadora)
1/4 tazaamaranto sin endulzar
1/4 tazaharina de trigo integral
1 cdaazúcar
2 cditapolvo para hornear
1/2 cditasal
Para cocinarlos :
1 pzahuevo grande
1 cditaextracto de vainilla
1/2 cdamantequilla derretida o aceite de coco
1/2 taza+2 cdas leche, puede ser vegetal
cantidad necesariaMantequilla o aceite de coco para cocinarlos

Guardada

Paso a paso

10 min

1

Mezclar los ingredientes secos de la primer sección: harina de avena, amaranto, harina de trigo, polvo para hornear, azúcar y sal. Guardar en bote de buen cierre. Puede prepararse el doble o triple y cocinar lo necesario. Esta mezcla puede durar varias semanas. En casa nos dura solo 2, porque se acaba.
2

Para cocinarlos añadir los ingredientes húmedos: huevo, mantequilla, leche y vainilla, y mezclar muy bien, de ser necesario agregar más leche o agua para tener una consistencia ligera.
3

Cocinar en sartén con aceite de coco o mantequilla de forma como haríamos con hot cakes regulares: cuando se vean burbujas darles vuelta y cocinar por el otro lado. Recomiendo hacerlos pequeños, de un par de cucharadas porque esponjan bastante.Y listos.