Bizcocho de arroz con leche

Name: Bizcocho de arroz con leche
Cuisine: peruanas
Ingredients: 300 gr arroz crudo; 650 ml agua; 1 raja canela; 6 unidades clavos de olor; 410 gr leche evaporada; 1 cucharadita polvo de hornear; 4 huevos grandes; 2 cucharadas aceite vegetal; 1 chorrito esencia de vainilla; 4 a 6 cucharadas azúcar (depende del gusto); 50 gr pasas (al gusto); Canela en polvo (decorar); Azúcar en polvo o glass o impalpable (decorar); Aceite y harina suficiente para cubrir el molde; 1 molde número 26

Wendy Marzal Palas @cook_4095895

Lima

#favorita

Bizcocho de arroz con leche

Wendy Marzal Palas @cook_4095895

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 horas

300 grarroz crudo
650 mlagua
1 rajacanela
6 unidadesclavos de olor
410 grleche evaporada
1 cucharaditapolvo de hornear
4huevos grandes
2 cucharadasaceite vegetal
1 chorritoesencia de vainilla
4 a 6 cucharadasazúcar (depende del gusto)
50 grpasas (al gusto)
Canela en polvo (decorar)
Azúcar en polvo o glass o impalpable (decorar)
Aceite y harina suficiente para cubrir el molde
1molde número 26

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

En una olla cocinar el arroz con el agua, como usualmente se hace pero añadiendo la canela en raja y clavo de olor. Dejar enfriar.
2

Licuar el arroz ya frío junto con los huevos, las cucharadas de azúcar y leche hasta obtener una mezcla homogénea.
3

Incorporar la esencia de vainilla, las dos cucharadas de aceite y polvo de hornear.
4

Engrasar el molde y espolvorear harina para evitar que se pegue.
5

Precalentar el horno convencional a 180°C
6

Verter la mezcla en el molde y colocar las pasas, hundirlas con un palillo.
7

Hornear por 45 a 50 minutos o hasta que esté dorado y hacer la prueba del palillo.
8

(Opcional) A la hora de servir espolvorear con un colador azúcar en polvo y canela en polvo.