Torta de Zanahoria 🥕

Name: Torta de Zanahoria 🥕
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 tazas harina; 2 cdtas polvo de hornear; 2 cdtas bicarbonato; 3/4 cdta sal; 2 cdtas canela molida; 3 tazas zanahoria rallada; 1 taza pecanas picadas; 1 taza coco rallado; 1/2 taza pasas rubias picadas (opcional); 2 tazas azúcar; 1 1/2 taza aceite; 4 huevos; 1 cdta pimienta chapla; 1/4 cdta clavo de olor molido; 1/4 cdta nuez moscada; 1 barra queso Philadelphia; 100 gr margarina; 3 3/4 tazas azúcar impalpable; 1 cda jugo de limón

Maritere Bejarano @cook_maritereb

Lima

#favoritas
La torta favorita de mi hermana 🥰

Torta de Zanahoria 🥕

Maritere Bejarano @cook_maritereb

Lima

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Guardada

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Ingredientes

2 tazasharina
2 cdtaspolvo de hornear
2 cdtasbicarbonato
3/4 cdtasal
2 cdtascanela molida
3 tazaszanahoria rallada
1 tazapecanas picadas
1 tazacoco rallado
1/2 tazapasas rubias picadas (opcional)
2 tazasazúcar
1 1/2 tazaaceite
4huevos
1 cdtapimienta chapla
1/4 cdtaclavo de olor molido
1/4 cdtanuez moscada
Frosting de Queso
1 barraqueso Philadelphia
100 grmargarina
3 3/4 tazasazúcar impalpable
1 cdajugo de limón

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar los ingredientes secos previamente cernidos: harina, bicarbonato, polvo de hornear, sal, canela, pimienta chapla, nuez moscada y clavo de olor.
2

En otro bowl mezclar la zanahoria rallada, coco rallado, pecanas y pasas.
3

Mezclar el azúcar y el aceite (3er bowl) mezclar bien e ir incorporando los huevos uno a uno. Batir de manera envolvente.
4

Incorporar a esta mezcla las anteriores de manera intercalada, debe unirse de manera envolvente hasta que todo quede bien incorporado.
5

Llevar al horno por 50 min a temperatura de 180ºC. Dejar enfriar antes de desmoldar y decorar con el frosting.
6

Frosting: para prepararlo batir con batidora eléctrica el queso, mantequilla, azúcar y limón hasta lograr una textura cremosa (punto frosting).