Picar en cubos pequeños o procesar, el tomate y la cebolla. Poner todo en una cacerola, agregar el ajo, el azúcar, la salsa de tomate, una pizca de sal y el aceite. Revolver y cuando hierva, tapar y dejar con fuego bajo por 15 minutos. Retirar y dejar enfriar. A mí me rinde para unas 4 pizzas.

En un bol poner la harina y en el centro la levadura, el azúcar, ir agregando el agua y revolviendo lentamente. Agregar el aceite y la sal y amasar hasta que quede una masa suave. Tapar con un paño y dejar leudar por 20 minutos.

Poner en una placa o pizzera un chorrito de aceite de oliva y con la ayuda de una toallita de papel cubrimos bien toda la superficie. Después de esto, yo, le agrego en forma de lluvia un poquito de azúcar en toda la superficie, esto me ayuda para que quede crocante y no se pegue.

Pasado los 20 minutos, estirar la masa con los dedos hasta cubrir la placa.

Llevar a horno precalentado a 180 grados por 10 minutos. Poner en nivel de altura medio. Retirar y cubrir con la salsa en cantidad a gusto y muzzarella, Poner en el horno hasta que se derrita y a comer!