Lasaña vegetariana orgánica con tinto
Esta receta os la comparto pensando en aquellas personas que buscáis sabor y nutrición a la vez sustituyendo las proteínas de la carne con las proteínas que aportan los lácteos y las verduras.
Es en sí mismo un alimento completo, pero si deseáis, podéis acompañarla de una ensalada de rúgula o lechuguitas varias con espinacas, espero os guste.
Todos los productos e ingredientes que aquí véis son orgánicos y su tinto ecológico así como los he preparado al 100% natural.
De igual forma os lo sugiero por salud y sabor, de no ser posible os saldrá baratísima en cuanto al coste. y también os quedará muy rica.
Lasaña vegetariana orgánica con tinto
Esta receta os la comparto pensando en aquellas personas que buscáis sabor y nutrición a la vez sustituyendo las proteínas de la carne con las proteínas que aportan los lácteos y las verduras.
Es en sí mismo un alimento completo, pero si deseáis, podéis acompañarla de una ensalada de rúgula o lechuguitas varias con espinacas, espero os guste.
Todos los productos e ingredientes que aquí véis son orgánicos y su tinto ecológico así como los he preparado al 100% natural.
De igual forma os lo sugiero por salud y sabor, de no ser posible os saldrá baratísima en cuanto al coste. y también os quedará muy rica.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Engrasar con aceite de oliva Extra Virgen un molde refractario para la lasaña y reservar.
- 2
Cocer la Pasta según el paquete pero retirar 3 minutos antes de su punto máximo de cocción ( la dente) ya que terminara ésta absorviendo los sabores de la salsa dentro del horno. Mezclar las especias secas.
- 3
En una sartén o cazo, sancochar en la Cda de aceite de OLiva EXtra Virgen el ajoy las verduras rebanadas a punto medio con un poco de las especias mezcladas, verter ½ vasito de vino tinto a que se absorva, sacar de inmediato y reservar.
- 4
PARA LA SALSA: Verter las 2 Cucharadas de Aceite de OLiva Extra Virgen conlos 4 dientes de ajo picados o rallados, la cebolla rallada, la berenjena rallada, el pimiento, las setas, el puré de tomates asados y pelados las especias hasta que hierva.
- 5
Verted el vino tinto restante y los zumos que han quedado de las verduras previamente sancochadas, agregad las hierbas de olor y dejar compenetrarse sin dejar de mover a fuego medio bajo. Retirar del fuego.
- 6
En El recipiente refractario previamente engrasado con el aceite de oliva Extra Virgen, colocar la pasta ya sea en forma vertical u horizontal, que roce una junto a la otra, encima verter con una cuchara un poco de la salsa de tomate.
- 7
Luego una capa de verduras, ahora verted más salsa, ahora encima cubrid con una capa de queso rallado mozzarella, otra capa de pasta de lasaña.
- 8
Así sucecivamente hasta dejar arriba la última capa de queso rallado.
- 9
Hornear sin cubrir por 25 minutos o hasta que el queso esté dorado en forma uniforme.
- 10
Dejar que repose un minutos♂nimo de 7 minutos y servir decorando con algunas hojitas de perejil o albahaca y queso parmesano o romano seco. ¡Que Aproveche!
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