Budín de pan para familia numerosa

Name: Budín de pan para familia numerosa
Cuisine: argentinas
Ingredients: Pan 2 tiras aprox. (Del día anterior o más); 1 L leche tibia/caliente; 5 huevos; 200 gr azúcar; Esencia de vainilla; c/n Azúcar; c/n Agua hirviendo

Andy Solari Roa @cook_22571521

Esta es una receta ideal cuando son muchos a comer. Sencilla y deliciosa!

Budín de pan para familia numerosa

Andy Solari Roa @cook_22571521

Esta es una receta ideal cuando son muchos a comer. Sencilla y deliciosa!

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Ingredientes

Pan 2 tiras aprox. (Del día anterior o más)
1 Lleche tibia/caliente
5huevos
200 grazúcar
Esencia de vainilla
Para el caramelo
c/nAzúcar
c/nAgua hirviendo

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Paso a paso

1

Cortar pequeño dos tiras de pan, agregar la leche caliente y reservar(que quede bien empapado)
2

En otro recipiente mezclar los huevos, el azúcar y la esencia (yo le pongo bastante pero es a gusto de c/u). Batir. Y luego incorporar esta preparación al pan en remojo. Batir para romper el pan (yo lo hago con batidora eléctrica pero puede ser a mano y dejar más tiempo el pan en remojo para que se disuelva bien)
3

Para el caramelo: poner en un recipiente a fuego bajo el azúcar, sin revolver. Cuando la capa de abajo se haya echo, con cuchara de madera, MUY despacio para que no granule, remover. Cuando el caramelo esté listo, agregar el agua hirviendo CON MUCHO CUIDADO, sin dejar de revolver. Va a quedar un caramelo más líquido y va a permitir que no se pegue al desmoldar.
4

Llevar al horno a fuego bajo por 1 1/2 hs aprox. Hacerlo al baño María (una fuente con agua debajo de los moldes). Desmoldar en caliente y con mucho cuidado. Se puede acompañar con dulce se leche o crema batida.