Pon en una cazuela grande un chorro de aceite. Primero trocea el tomate y el pimiento y ponlo a sofreír. Luego pela y trocea la cebolla y los ajos y lo añades y lo salas a gusto.

Durante un ratito lo sofries y cuando veas que casi esta a punto, pones el pavo para que se dore un poco.

Pones el caldo y dejas a fuego lento hasta que se reduzca y quede todo bien cocido.

Lo sirves en el plato y a disfrutar del guiso.