Alfajores de maizena

Name: Alfajores de maizena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs Manteca; 180 grs Azúcar; 2 huevos; 350 grs Maicena; Ralladura de un limón; 500 g Dulce de leche repostero; 3 cditas Polvo de hornear; 100 g Coco rallado; 250 grs Harina 0000; 1 pizca Sal

jenniis @cook_1150060

Neuquen Capital

Mis favoritos para comer una tarde. Los amo!

Alfajores de maizena

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Ingredientes

200 grsManteca
180 grsAzúcar
2huevos
350 grsMaicena
Ralladura de un limón
500 gDulce de leche repostero
3 cditasPolvo de hornear
100 gCoco rallado
250 grsHarina 0000
1 pizcaSal

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Paso a paso

1

Batir la manteca pomada y el azúcar hasta que esté cremosa. Luego incorporar los huevos de a uno con la ralladura de limón y batir hasta homogeneizar.
2

Agregar harina, maicena, polvo, sal tamizados y mezclar. Formar una masa y envolver en papel film. Dejar descansar en la heladera mínimo 1 h.
3

Una vez que la masa esté fría, desenvolver y estirar con palo de amasar para que quede de 0.5 cm de grosor.
4

Cortar con cortante redondo y colocar sobre placa enmantecada o papel manteca. Luego cocinar en horno a 180 grados por 8 a 10 min. hasta que se pongan las tapitas blancas.
5

Una vez cocidas dejar enfriar, rellenar con Dulce de leche repostero y coco y listo!!