En un bol ponemos la manteca con el azúcar, batir hasta que esté bien incorparados ambos ingredientes ahreagar el huevo seguir batiendo agregar la esencia, dejar de batir y agregar la harina, amasar no mucho solo hasta que este incorparada la masa guardarla en la heladera por 2 horas.

Pasada las dos horas.enmantecar una fuente estirar la masa.separar un bollito para las tiras ;en una fuente agregar la batata o membrillo agregarle un poco de licor o moscato aplastar con tenedor una vez todo unido colocarla arriba de la masa, la que estiramos sobre la fuente, jacer lad tiras y colocarlas, llevarla al horno durante 30 minutos sacarla y disfrutar