Deshacer la levadura en la leche templada.

Mezclar los huevos con el azúcar añadir la leche con la levadura y volver a mezclar. Añadir el aceite y batir un poco más.

Añadir la harina tamizada y amasar. Queda una masa un poco pegajosa por lo que te recomiendo que te aceites las manos para un mejor manejo de la masa. (Puedes añadir un poco más de harina)

Pasar la masa a un cuenco y dejar que doble su volumen bien tapada y en lugar sin corriente de aire (una hora aproximadamente). Sacar del bol y amasar en una superficie enharinada

Volver a colocar en el cuenco y dejarla levar otra vez el mismo tiempo, igualmente tapada con un paño limpio y en un sitio sin corrientes, por ejemplo el horno apagado o el microondas.

Pasado el tiempo hacer de nuevo un amasado suave y bolear (hacer una bola estirando hacia abajo para darle tensión y que tome forma de bollo)

Pincelar con el huevo que reservamos y espolvorear con azúcar

Llevar al horno precalentado a 190° unos 20 minutos en la parte media baja. Si ves que se tuesta demasiado coloca un papel de aluminio encima (solo colocado en plano sin apretar)

Dejar enfriar en una rejilla.