Tortilla a la mantequilla (pan de cuarentena)

La clave de la masa no es el orden de los ingredientes sino un buen amasado.
Tortilla a la mantequilla (pan de cuarentena)
La clave de la masa no es el orden de los ingredientes sino un buen amasado.
Paso a paso
- 1
Comenzamos simplemente agregando todos los ingredientes a un bowl sin incluir el agua tibia, opcionalmente agregas 1 cucharadita de levadura y juntamos todo con las manos, la mantequilla la vamos moliendo con nuestras mismas manos.
- 2
El factor fundamental no es la Manera de agregar los ingredientes sino de amasarlos e incorporarlos muy bien. Dicho esto seguimos con agregar las tazas de agua tibia y amasar hasta conseguir una mada blandita, tierna y que no se pegue en las manos.
- 3
Si le echas levadura déjalo reposar 15 minutos o lo más que puedas para que quede esponjoso, sino coloca tu masa eb un molde enmantequillado. En mi caso ocupamos un molde de pie.
- 4
Precalentamos el horno por unos 10 minutos e ingresamos el pan por 30 a 40 minutos o hasta que este visiblemente dorado.
- 5
Y a disfrutar! Sin duda estas recetas salen más ricas con amor y técnica sobre todo del amasado. Espero les guste y cautiven mucho a sus seres queridos
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